NUM-0Y2M16D 長壽危機 part 7 – 預防失智之飲食

地中海飲食

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醫學研究多吃蔬食、高蛋白質
少吃紅肉多吃海鮮、植物油、薑黃
對於減少失智症發生是有幫助的
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長壽是近代醫學的一大進步
可是活的久不代表活的好
人與動物的差別即是大腦的結構
講簡單點我們稱之為「智能」
而智能的展現即是大腦
再讓身體活的久地同時
也應該要讓大腦活的久
大腦活的久有一部分得靠飲食
想想看,當人失去智能時
那麼跟動物又有何種區別呢
以動物的角度而言
可以理解「人」有何不同嗎
為了讓大腦可以活的久些
今天我們談探討一下,該怎麼吃

先前《新英格蘭醫學》期刊上
有發表「地中海飲食」的研究
其研究結果發現地中海式的飲食
有助於降低失智症
也是營養學很推薦的飲食方式
多吃全穀類、蔬菜、堅果、豆類、
魚與海鮮、禽肉與蛋和水果
然後大量的橄欖油、起司與優格

中研院也發現薑黃有助預防失智
薑黃常見的飲食中即是咖哩
不過該怎麼攝取薑黃也是門學問
薑黃素本身並不易於人體吸收
僅有在高溫加熱、油拌炒以後
才有助於人體吸收唷

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地中海飲食補充資料
https://health.udn.com/health/story/6037/1154170
「奇蹟香料」薑黃補充資料
http://www.epochtimes.com/b5/16/5/20/n7913346.htm
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#人類重要的里程碑長壽危機
#身體長壽但大腦不長壽是危機
#地中海飲食薑黃素防失智
#健康飲食才能健康長壽

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