NUM-1Y10M02D 長壽危機 part 50 – 養生小秘訣-泡菜

泡菜
————————————
說到長壽,第一個會想到日本
不過韓國的長壽也是榜上有名的
養到韓國,一定會想到泡菜
那個泡菜在長壽飲食中
是否也扮演著重要的角色呢?
————————————

其實科學家有特別去研究泡菜
不過對於腸胃有益的是「水泡菜」
今天的主題是泡菜,不多提水泡菜

在研究韓國長壽的原因
泡菜裡扮演的角色是辣椒與蒜
食用辣椒能降低心血管的疾病
食用大蒜能殺菌消脂和清血
所以有一種說法是吃泡菜能長壽
不過記得 1Y8M22D 提過味噌吧?
味噌有大量的鹽,會增加腎臟負擔
但是富含植物性雌激素,兩相互抵後
多食用味噌對身體還是利大於弊

可是泡菜就不是這樣子囉
泡菜需要大量的鹽,而且是醃漬食物
如果食用過多,會對身體有負擔
有研究統計,韓國胃癌比率世界第一
其實就是因為「泡菜」的緣故
食用過多的泡菜,並不會利大於弊唷
醫師建議每日別食用超過100克
如果有慢性病,則應該避免食用
且忌食用過量,所以建議別當零食吃

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s